Destillieren

Hilfsmittel beim Destillieren

CYANUREX® - 20 g - gegen Blausäure und Schwefelverbindungen

CYANUREX® - 20 g - gegen Blausäure und Schwefelverbindungen

CYANUREX ® - Kupfer(I)Chlorid (CuCl)   gegen Blausäure im Destillat Packungsgröße 20 g für 75 bis 100 Liter Steinobstmaische oder 150 Liter sonstige Maischen im wiederverschließbaren Döschen. Zur Vermeidung von Blausäure (Cyanid) in Steinobstmaischen sowie Schwefelverbindungen in allen Brennmaischen. Bei der Vergärung von Obst oder stärkehaltiger Produkte (Korn, Kartoffeln etc) entstehen als unerwünschte Begleitprodukte giftige und unangenehme schmeckende Schwefelverbindungen, die z. T. in das Destillat übergehen. Die vielfach als Gegenmittel beschriebene Kupferblase als Katalysator erweist sich im Allgemeinen als unwirksam. Professionelle Brennereien verlassen sich seit vielen Jahren auf ein wirksames Zusatzmittel, das unter dem Markennamen CYANUREX bekannt und patentiert ist. Darüber hinaus entsteht bei der Vermaischung von Steinobst mit den Steinen Cyanid, das sich später im Destillat in des als...
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Vorlaufabtrenntest (Pieper) Reagenzien für 10 Untersuchung

Vorlaufabtrenntest (Pieper) Reagenzien für 10 Untersuchung

Hinweis: Der Versand in die Schweiz ist wegen der Gefahrengutrichtlinien nicht möglich Vorlaufabtrenntest (Prof. Dr.- Pieper) Reagenzien für 10 Bestimmungen des Gehalts an Vorlaufbestandteilen in Obstbränden. Den Komplettset 100.551 müssen Sie nur 1 mal erwerben, später benötigen Sie nur noch die Reagenzien, die wir hiermit auch einzeln anbieten.
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Aktivkohle GF - 200 g - Korrektur Geruchs- und Geschmacksfehler

Aktivkohle GF - 200 g - Korrektur Geruchs- und Geschmacksfehler

Aktivkohle GF Zur Korrektur von Geruchs- und Geschmacksfehlern bei Brennmaischen, Spirituosen und Wein Packungsgröße 200 g Eigenschaften Hochreine Aktivkohle pflanzlichen Ursprungs als Pellets.  Vorteile der  Aktivkohle GF sind:  Staubarmes Arbeiten,  direkt  einrührbar - keine Suspendierung notwendig,  hohes Adsorptionsvermögen daher hohe Wirksamkeit,  kompakte Trubbildung  durch gutes Sedimentationsverhalten.   Anwendung: Für ein optimales Adsorptionsverhalten sollte die Anwendung nur bei  klaren Getränken durchgeführt werden. Gegebenenfalls sind die Getränke vor der Behandlung zu klären (z.B. mit Turboklar) und/oder zu Filtrieren. Die erforderliche Menge an Aktivkohle GF in das Getränk einrühren.  Danach ca. 20 Minuten kräftig rühren, um eine gleichmäßige Verteilung der Aktivkohle während der Wirkzeit zu gewährleisten.  ...
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Faltenfilter - fein - 5er Pack- zur Filterung von Branntwein

Faltenfilter - fein - 5er Pack- zur Filterung von Branntwein

Faltenfilter - fein - 5er Pack- zur Filterung von Branntwein Durchmesser 50 cm Anwendung Für Spirituosen, Brände und Weine. Eine Spirituose etc. muss vor der Filtration kalt sein. Dazu legt man die Spirituose etc. mehrere Tage in eine Tiefkühltruhe bei minus 5-8 ºC. Dabei werden die Trübstoffe weitgehend ausgefällt und können dann bei der anschließenden Filtration abgetrennt werden. Wichtig: während der Filtration darf die Spirituose etc. nicht warm werden, weil die ausgefallenen Trubstoffe dann wieder in Lösung gehen.
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Schnapsfilter-Edelstahl für bis zu 100 Liter pro Std.: 0,5 µm

Schnapsfilter-Edelstahl für bis zu 100 Liter pro Std.: 0,5 µm

Schnapsfilter-Edelstahl mit 0,5  µm Filterkerze: Filtert auch Hefezellen aus dem Destillat Dieser Schnapsfilter aus Edelstahl arbeitet nach dem Schwerkraftprinzip. Einfach den Schlauch in den vollen Behälter stecken, darunter stellen Sie ein leeres Gefäß. Die eingebaute Nylonfilterkerze filtert nun alle Fremdkörper und Schwebeteilchen aus dem Destillat. Das Destillat erhält nach dem Filtervorgang seine Ursprüngliche "klare Farbe" zurück. Filtergehäuse: Länge 23 cm, Ø 9 cm, Schlauchlänge 150 cm. Fruchtliköre können einfach mit der 80 µm oder 120 µm Filterkerze filtriert werden. Zur Extrafeinen Filtration von Destillaten, Filterkerze 3 µm und 0,5 µm! Hier die Vorteile auf einen Blick: alle Teile aus Edelstahl Filterkerze zum Reinigen, daher jahrelang wieder verwendbar, Einfache Filterentnahme,keine Pumpe erforderlich restloser Ablauf des Destillates kein Aromaverlust (geschlossenes System) zügiger Ablauf der Filtrierung (ca. 100 l / h)    ...
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Schnapsfilter-Edelstahl für bis zu 100 Liter pro Std.: 5 µm

Schnapsfilter-Edelstahl für bis zu 100 Liter pro Std.: 5 µm

Schnapsfilter-Edelstahl mit 5  µm Filterkerze: Dieser Schnapsfilter aus Edelstahl arbeitet nach dem Schwerkraftprinzip. Einfach den Schlauch in den vollen Behälter stecken, darunter stellen Sie ein leeres Gefäß. Die eingebaute Nylonfilterkerze filtert nun alle Fremdkörper und Schwebeteilchen aus dem Destillat. Das Destillat erhält nach dem Filtervorgang seine Ursprüngliche "klare Farbe" zurück. Filtergehäuse: Länge 23 cm, Ø 9 cm, Schlauchlänge 150 cm. Fruchtliköre können einfach mit der 80 µm oder 120 µm Filterkerze filtriert werden. Zur Extrafeinen Filtration von Destillaten, Filterkerze 3 µm und 0,5 µm! Hier die Vorteile auf einen Blick: alle Teile aus Edelstahl Filterkerze zum Reinigen, daher jahrelang wieder verwendbar . Einfache Herausnahme)keine Pumpe erforderlich restloser Ablauf des Destillates kein Aromaverlust (geschlossenes System) zügiger Ablauf der Filtrierung (ca. 100 l / h)             Eine 5 µm gehört...
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Schnapsfilter-Edelstahl für bis zu 200 Liter pro Std.: 80 µm

Schnapsfilter-Edelstahl für bis zu 200 Liter pro Std.: 80 µm

Schnapsfilter-Edelstahl mit 80 µm Filterkerze: Für Likör und Aktivkohle Dieser Schnapsfilter aus Edelstahl arbeitet nach dem Schwerkraftprinzip. Einfach den Schlauch in den vollen Behälter stecken, darunter stellen Sie ein leeres Gefäß. Die eingebaute Nylonfilterkerze filtert nun alle Fremdkörper und Schwebeteilchen aus dem Destillat. Das Destillat erhält nach dem Filtervorgang seine Ursprüngliche "klare Farbe" zurück. Filtergehäuse: Länge 23 cm, Ø 9 cm, Schlauchlänge 150 cm. Fruchtliköre können einfach mit der 80 µm oder 120 µm Filterkerze filtriert werden. Zur Extrafeinen Filtration von Destillaten, Filterkerze 3 µm und 0,5 µm! Hier die Vorteile auf einen Blick: alle Teile aus Edelstahl Filterkerze zum Reinigen, daher jahrelang wieder verwendbar.  Einfache Herausnahme.keine Pumpe erforderlich restloser Ablauf des Destillates kein Aromaverlust (geschlossenes System) zügiger Ablauf der Filtrierung (ca. 100 l / h)        ...
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Spezial-Amylase - Abbau von Stärke in Kern- und manchen Steinobstmaischen in Kern- und manchen Steinobstmaischen

Spezial-Amylase - Abbau von Stärke in Kern- und manchen Steinobstmaischen in Kern- und manchen Steinobstmaischen

Spezial-Amylase mit Dosierspritze Enzympräparat zum Abbau von Stärke in Kern- und manchen Steinobstmaischen 20 ml Dosierung:   Beim Einmaischen: 1,5 - 4 ml/ 25 Liter Maische, Vor der Destillation: 2,5 - 5 ml/ 25 Liter Maische. Allgemeine Hinweise:   Unreifes Kernobst (besonders Streuobstsorten) und auch eini-ge Steinfrüchte (Pflaumen, Pfirsiche) beinhalten häufig bis zu 3% Stärke. Nachteile der Stärke:   Die Stärke übersteht Maischebereitung und Vergärung unverändert. Erst bei der Destillation quillt und verkleistert sie aufgrund der Hitzeeinwirkung. Es bildet sich ein zäher Kleister, der zusammen mit anderen Maischebestandteilen auf der Blaseninnenwand anklebt und -brennt. Daraus resultieren ein schlechterer Wärmeübergang, eine längere Destillationsdauer, eine ungleichmäßige Erhitzung der Maische, eine schlechtere Fraktionierbarkeit des Destillats und bei direkt befeuerten Kesseln ein brenzliger Geschmack des Destillats. In besonders schweren Fällen muss...
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Filterkerze 0,5 µm für Schnapsfilter-Edelstahl

Filterkerze 0,5 µm für Schnapsfilter-Edelstahl

Filterkerze 0,5 µm für Schnapsfilter-Edelstahl Option für  Schnapsfilter-Edelstahl Zur Extrafeinen Filtration von Destillaten maximal 100 Liter pro Stunde  Die µm-Zahl ist die Maschenweite des Gewebes, je größer die µm-Zahl desto größer die Maschenweite. 1 µm = ein Tausendstel mm
100.507
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Filterkerze 80 µm für Schnapsfilter-Edelstahl

Filterkerze 80 µm für Schnapsfilter-Edelstahl

Filterkerze 80 µm für Schnapsfilter-Edelstahl Option für  Schnapsfilter-Edelstahl Zur Filtration von Fruchtlikören  Die µm-Zahl ist die Maschenweite des Gewebes, je größer die µm-Zahl desto größer die Maschenweite. 1 µm = ein Tausendstel mm
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