Destillieren

Hinweis: Der Versand in die Schweiz ist wegen der Gefahrengutrichtlinien nicht möglich Vorlaufabtrenntest (Prof. Dr.- Pieper) Reagenzien für 10 Bestimmungen des Gehalts an Vorlaufbestandteilen in Obstbränden. Den Komplettset 100.551 müssen Sie nur 1 mal erwerben, später benötigen Sie nur noch die Reagenzien, die wir hiermit auch einzeln anbieten.

Faltenfilter - fein - 5er Pack- zur Filterung von Branntwein Durchmesser 50 cm Anwendung Für Spirituosen, Brände und Weine. Eine Spirituose etc. muss vor der Filtration kalt sein. Dazu legt man die Spirituose etc. mehrere Tage in eine Tiefkühltruhe bei minus 5-8 ºC. Dabei werden die Trübstoffe weitgehend ausgefällt und können dann bei der anschließenden Filtration abgetrennt werden. Wichtig: während der Filtration darf die Spirituose etc. nicht warm werden, weil die ausgefallenen Trubstoffe dann wieder in Lösung gehen.

Schnapsfilter-Edelstahl mit 5  µm Filterkerze: Dieser Schnapsfilter aus Edelstahl arbeitet nach dem Schwerkraftprinzip. Einfach den Schlauch in den vollen Behälter stecken, darunter stellen Sie ein leeres Gefäß. Die eingebaute Nylonfilterkerze filtert nun alle Fremdkörper und Schwebeteilchen aus dem Destillat. Das Destillat erhält nach dem Filtervorgang seine Ursprüngliche "klare Farbe" zurück. Filtergehäuse: Länge 23 cm, Ø 9 cm, Schlauchlänge 150 cm. Fruchtliköre können einfach mit der 80 µm oder 120 µm Filterkerze filtriert werden. Zur Extrafeinen Filtration von Destillaten, Filterkerze 3 µm und 0,5 µm! Hier die Vorteile auf einen Blick: alle Teile aus Edelstahl Filterkerze zum Reinigen, daher jahrelang wieder verwendbar . Einfache Herausnahme)keine Pumpe erforderlich restloser Ablauf des Destillates kein Aromaverlust (geschlossenes System) zügiger Ablauf der Filtrierung (ca. 100 l / h)             Eine 5 µm gehört...

Spezial-Amylase mit Dosierspritze Enzympräparat zum Abbau von Stärke in Kern- und manchen Steinobstmaischen 20 ml Dosierung:   Beim Einmaischen: 1,5 - 4 ml/ 25 Liter Maische, Vor der Destillation: 2,5 - 5 ml/ 25 Liter Maische. Allgemeine Hinweise:   Unreifes Kernobst (besonders Streuobstsorten) und auch eini-ge Steinfrüchte (Pflaumen, Pfirsiche) beinhalten häufig bis zu 3% Stärke. Nachteile der Stärke:   Die Stärke übersteht Maischebereitung und Vergärung unverändert. Erst bei der Destillation quillt und verkleistert sie aufgrund der Hitzeeinwirkung. Es bildet sich ein zäher Kleister, der zusammen mit anderen Maischebestandteilen auf der Blaseninnenwand anklebt und -brennt. Daraus resultieren ein schlechterer Wärmeübergang, eine längere Destillationsdauer, eine ungleichmäßige Erhitzung der Maische, eine schlechtere Fraktionierbarkeit des Destillats und bei direkt befeuerten Kesseln ein brenzliger Geschmack des Destillats. In besonders schweren Fällen muss...

Filterkerze 80 µm für Schnapsfilter-Edelstahl Option für  Schnapsfilter-Edelstahl Zur Filtration von Fruchtlikören  Die µm-Zahl ist die Maschenweite des Gewebes, je größer die µm-Zahl desto größer die Maschenweite. 1 µm = ein Tausendstel mm