Maischen

Maischeherstellung und -behandlung
Schnelltest auf Restzucker in Brennmaischen - 0 - 10 g/l

Schnelltest auf Restzucker in Brennmaischen - 0 - 10 g/l

KOMPLETT-SET Messbereich 0 bis 10 g/l Zucker für unverdünnte Proben Testergebnis innerhalb von 1 Minute Besonders geeignet für die Restzuckerbestimmung in vergorenen Brennmaischen   Messzylinder Tropfpipette Reaktionstabletten für 36 Bestimmungen (kann nachbestellt werden Art.-Nr.: 100.727 Farbbewertungsskala Arbeitsanleitung ermöglicht den Endvergärungsgrad von Obstmaischen, wenn angezeigte Aräometer Werte keine eindeutige Beurteilung zulassen. lässt sich schnell einschätzen, ob zum Brennen vorgesehene Maische vollständig vergoren ist.  Packungsinhalt:  Erfassung von Glucose, Fruktose und  Saccharose  
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100.726
2 - 4 Werktage, Ab Lager verfügbar, Ausland abweichend
Anzahl:
100 MN PH-Fix Indikatorstäbchen für Obst- und Topinamburmaische

100 MN PH-Fix Indikatorstäbchen für Obst- und Topinamburmaische

PH-Fix Indikatorstäbchen für Obst- und Topinamburmaischen ph 1,7 - 3,8, in Stufen von 0,3 nicht blutend, d.h., keine Verunreinigung der untersuchten Probe Packungseinheit 100 Stück Die Säure in Obstmaischen soll nicht über einem ph-Wert von 3,5 liegen, um bakterielle Verunreinigungen während der Gärung zu vermeiden. Optimale Säurewerte liegen zwischen ph 3,0 und 3,3. Topinambur soll direkt nach der Zugabe von Topizym ® auf einen ph-Wert von 3 angesäuert werden. Bei Säurearmen Obstsorten also unbedingt nachsäuern, am besten mit Fruchtsäurekonzentrat.  
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100.747
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Anzahl:
Maischerührstab für Obstmaischen

Maischerührstab für Obstmaischen

Maischerührstab für Obstmaischen Ausführung komplett in Edelstahl, zum Rühren und Zerkleinern von Obstmaischen mit Bohrmaschinen und Rührwerken. Die Vorderseiten des Rührflügels sind scharf geschliffen, um das Obst zu zerkleinern. Die Kerne werden dabei nicht beschädigt! Zum Schutz der Behälter ist der Rührflügel mit einem Drahtring versehen und die Welle steht nach unten vor. Welle: Ø 12 mm Schaft für Bohrfutter: Ø 8 mm Länge: 97 cm Rührflügel: Ø 14 cm
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100.744
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Hefenährsalz -100 g - Ernährung für Wein- und andere Reinzuchthefen

Hefenährsalz -100 g - Ernährung für Wein- und andere Reinzuchthefen

Hefenährsalz - Ernährung für  Wein- und andere Reinzuchthefen Packungsgröße 100 g Inhalt Verschiedene Phosphor- und Stickstoffverbindungen, Vitamine und Mineralstoffe, zusammen ca. 100 g. Für den Einsatz zusammem mit Weinhefen und anderen Reinzuchthefen (ohne Turbohefe) bei Saft- und Maischegärungen. Turbohefen enthalten bereits eine ausreichende Menge an hochwertigem Hefenährsalz. Der Einsatz von Hefenährsalz ist bei Turbohefen daher nicht sinnvoll. Technische Informationen und Gebrauchshinweise Fördert das Wachstum und den Stoffwechsel der Hefezellen. Die Folgen: Höhere Alkoholendwerte werden erziehlt (weil der Zucker besser vergoren wird). Gute und zügige Durchgärung auch bei niedrigen Temperaturen Das Hefenährsalz ist gut wasserlöslich. Es wird dem Saft / Most oder der Maische mit der Hefe einfach aufgestreut und sorgfältig verrührt. Das angebotene Tütchen reicht für...
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100.717
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Grundpreis: 79,00 €/kg
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Kombi-Set-20 zum Vergären und Kühlwasser für unsere Edelstahldestillen

Kombi-Set-20 zum Vergären und Kühlwasser für unsere Edelstahldestillen

Kombi-Set-20 zum Maische-Vergären und für die Kühlwasser-Versorgung unserer Edelstahl - Destillen bis 10 Liter Dieses Set beinhaltet alles, was Sie benötigen, um sowohl 20 Liter Maische zu vergären oder auch mit unseren meldefreien 2 Liter Edelstahl-Destillen sofort und ernsthaft destillieren zu können. Dabei weisen wir unsere deutschen Kunden an dieser Stelle darauf hin, dass die vergorene Maische vom Privatleuten in Deutschland nicht destilliert werden darf. Set-Zubehör 20 Liter Kunststoff-Eimer als Maische- oder Kühlwasser-Reservoir. Gäraufsatz zum Einstecken in den ​Deckel mit abgedichtetem Loch. Auslaufhahn zur Maischeentnahme. Leistungsstarke 230Volt Kühlwasserpumpe mit Zubehör für unterschiedliche Schlauchdurchmesser, hinreichend für alle unsere Edelstahldestillen bis 10 Litern. Verschiedene PVC-Schläuche á 2m, davon 2 Schläuche mit Schlauchverschraubungen für den...
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109.301.3
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Anzahl:
5 Gäraufsätze / Gärröhrchen ECO

5 Gäraufsätze / Gärröhrchen ECO

5  mal Gäraufsatz ECO Dieser einfache einteilige Gärspund mit Deckel ist für eine hygienische Vergärung unerlässlich, denn er verhindert (ebenso wie ein zweiteiliger Gärspund) das Eindringen von Bakterien, Mikroben, unerwünschten Hefen und Verunreinigungen in Ihre Maische. Außerdem können Sie den Gärverlauf besser kontrollieren und am aufsteigen der Gase das Ende der Gärung sicher feststellen. Der Gäraufsatz ist ausreichend dimensioniert für alle Hobbygärbehälter bis zu maximal 50 Liter Maische oder Wein.
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100.742.05
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Anzahl:
Enzym zur Verflüssigung und Verzuckerung von Topinambur-Maischen

Enzym zur Verflüssigung und Verzuckerung von Topinambur-Maischen

Spezial-Brennereienzym zur Verflüssigung und Verzuckerung von Topinamburmaischen TOPIZYM® 20 ml Dosierung: 2 ml  für 7,5 - 10 kg Anwendung: Erforderliche Enzymmenge in ca. 10-facher Menge Leitungswasser vorverdünnt beim Einmaischen zugeben. Nach Enzymzusatz sofort pH-Wert der Maische auf pH 3,0 einstellen. Temperaturoptimum 20-40ºC. Allgemeine Hinweise: TOPIZYM® ist ein neuartiges Zweikomponenten-Enzympräparat zur Verflüssigung und Verzuckerung von Topinamburmaischen. Es enthält hochwirksame Pektinasen und Nebenaktivitäten zum weitgehend Abbau des Zellmaterials und gleichzeitiger Freisetzung des knolleneigenen Inulins. Inulinolytische Enzymaktivitäten spalten das Inulin und setzen Fructose frei. Das breite pH-Optimum und die hohe Wirksamkeit bei pH 3,0 - 4,0 ermöglicht die Ansäuerung von Topinamburmaischen auf pH 3,0 direkt nach Zugabe von TOPIZYM® (Vergärung unter „Säureschutz“)....
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100.871
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Kombi-Set-30 zum Vergären und Kühlwasser für unsere Edelstahldestillen

Kombi-Set-30 zum Vergären und Kühlwasser für unsere Edelstahldestillen

Kombi-Set-30 zum Maische-Vergären bis 30 Liter und für die Kühlwasser-Versorgung unserer Edelstahl - Destillen bis 10 Liter Dieses Set beinhaltet alles, was Sie benötigen, um sowohl 30 Liter Maische zu vergären oder auch mit unseren meldefreien 2 Liter Edelstahl-Destillen sofort und ernsthaft destillieren zu können. Dabei weisen wir unsere deutschen Kunden an dieser Stelle darauf hin, dass die vergorene Maische vom Privatleuten in Deutschland nicht destilliert werden darf. Set-Zubehör 30 Liter Kunststoff-Eimer als Maische- oder Kühlwasser-Reservoir. Gäraufsatz zum Einstecken in den ​Deckel mit abgedichtetem Loch. Auslaufhahn zur Maischeentnahme. Leistungsstarke 230Volt Kühlwasserpumpe mit Zubehör für unterschiedliche Schlauchdurchmesser, hinreichend für alle unsere Edelstahldestillen bis 10 Litern. Verschiedene PVC-Schläuche á 2m, davon 2 Schläuche mit Schlauchverschraubungen für den...
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109.301.4
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Anzahl:
Obstset - alles zum Maischen und Brennen

Obstset - alles zum Maischen und Brennen

Obstset - alles zum Maischen und Brennen von Obst Alles was Sie für die Obstverarbeitung zum Maischen und zur Vorbereitung des Destillierens brauchen. Sie sparen 12,5 % im Vergleich zum Einzelkauf. Die Mengen reichen für mindestens 100 Liter Maische, Messstäbchen und Antischaum  für mehrere Jahre. Im Set enthalten: Spezial Verflüssiger zum Pektinabbau, ohne Erhitzen der Maische, Spezial Amylase zur Verzuckerung von Stärke bei unreifen Obstanteilen. Das erhöht die Ausbeute und verhinder Anbrennen, eine Dosierspritze zur exakten Dosierung der Enzyme, 100 Messstäbchen, nicht blutend (keine Verunreinigung der Maische) zur Säurebestimmung in der Maische, Konzentrat aus Fruchtsäuren, um die Obstmaische auf den idealen ph-Wert von 3,0 bis 3,3 anzusäuern, 500 ml Biogen-M für bis zu 200 Liter Maische. Brennereihefe -Obst, speziell für aromastarke Brände, mit hoher Osmo -und Alkoholtoleranz, geringer...
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100.801
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Refraktometer zur genauen Bestimmung des Zuckergehalts (Oechsle)

Refraktometer zur genauen Bestimmung des Zuckergehalts (Oechsle)

Refraktometer zur genauen Bestimmung des Zuckergehalts (Oechsle) Winzer / Brenner- Refraktometer 3-skalig Zur Prüfung von Maischen und Wein Deutsches Qualitätsprodukt     neu im Etui mit Zubehör Rechnung mit ausgewiesener MwSt. scharfe Trennlinie (blau-weiß) für eine einfache Ablesung verstellbares Okular zur Schärfeeinstellung Gerät aus Vollmetall (Profigerät) Das Gerät ist mit ATC (Automatische Temperatur Compensation) von 10 - 30°C ausgestattet.   Allgemeine Informationen: Der Brechungsindex einer Flüssigkeit ist abhängig von der Konzentration der in ihr gelösten Substanzen. Um diese Konzentration bestimmen zu können werden häufig Refraktometer verwendet. Anwendung: Einige Tropfen der zu messenden Flüssigkeit auf das Prisma geben. Die Prismenklappe schließen und das Gerät gegen eine helle Lichtquelle halten und durch das Okular sehen,...
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102.101
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